5 sencillos pasos para hacer tu plan de comidas

¿Has escuchado hablar de un Plan de Comidas? o…. ¿alguna ves has escuchado:

“Es que tenía un guardadito pero todos los días hace falta algo para la comida y ahí se fue todo”

¡Yo sí!

Parece que en México es común este tipo de comentarios porque el principal gasto de los hogares mexicanos es en comida y bebidas, peeero también somos unos de los primeros lugares con sobrepeso en el mundo. Es decir, gastamos un montón pero no nos alimentamos correctamente.

Y me molesta mucho porque significa que no tienen un buen sistema que trabaje para ellos: ¡Planear comidas!

Con este sistema logré ahorrar:

• El 50% de lo que antes gastaba en despensa.
• Muucho tiempo pensando en qué hacer de comer.
• Tiempo en el súper e idas a la tienda por cosas que faltaban (y arruinar mi presupuesto en el camino).

Cuando por primera vez escuché este término no sabía que había toda una ideología alrededor ni que me iba a liberar en muchos sentidos.

“Como empiezo Ale, ¡ya me convenciste!, pero tengo muchísimas cosas que hacer y no quiero una más”

No te preocupes, el chiste es que sea aplicable a tu estilo de vida y, lo más importante, recuerda que “El que mucho abarca poco aprieta” así que empieza con metas pequeñas.

Estos son los pasos que necesitas para despreocuparte de la comida, del súper y ahorrar un poco de dinero:

1. Tu estilo de vida

El primer paso para poder tener un plan de comidas que se ajuste es tomar en cuenta tu estilo de vida:

• ¿Qué puede/no puede/les gusta/no les gusta comer a tu familia? (¿alergias o necesidades específicas?)
• ¿Desayunan, comen o cenan juntos?
• ¿Vida social de cada uno?
• ¿Hijos pequeños?
• ¿Tu pareja trabaja horarios diferentes a los tuyos?
• ¿A ti o a tu pareja les gusta cocinar?
• ¿Salen mucho a comer fuera? ¿por qué? Puede ser porque no tienen tiempo, no quieren hacer, no tienen comida en casa, etc.
• ¿Cuánto tiempo tienen para hacer la comida?

El objetivo de este ejercicio es que te des cuenta de las oportunidades y obstáculos que tienes para iniciar con este proyecto. Cuando yo empecé, tenía un bebé de menos de un año y mi pareja trabajaba horarios extraños. ¿Qué necesitaba? Desayunos, comidas y cenas rápidas y seguro me entiendes porque has tratado de cocinar al mismo tiempo que cuidas a un bebé. O dos. O tres.

¿En serio cocinas cuidando a 3 bebés? Wow, mereces un premio.

2. Horarios

Revisa tus horarios para la semana, (empieza con poco, pero puedes hacerlo quincenal o mensual también).

• ¿Vas a trabajar hasta tarde?
• ¿llevas a tus niños a la escuela/actividades?
• ¿tienes invitación a comer con amigos o familiares el fin?
• ¿tu bebé/niño come a las 12 mientras todos comen a las 2pm?

El chiste no es tener un horario arreglado, comer sólo en casa y siempre comer súper saludable. De hecho, si nunca has hecho esto, empieza sólo planeando la comida y escoje comidas de menos de 20 min para preparar incluso si no son tan saludables, por ejemplo, quesadillas de bisteck, espaghetti con carne molida o carne asada con arroz y ensalada. El propósito es que asegures tu éxito y, con el paso del tiempo, poder poner cosas más elaboradas.

¡Espera lo inesperado!

Ten a la mano a tus salvadores:

• Congelados: Pizza, nuggets, pollo a la naranja, tiras de pollo, alitas, lasagna (hay también cosas saludables, pero no me paso mucho por esta área).
• Enlatados/empaquetados: atún, salsa para pasta, etc.
• Tortillas, queso y jamón: ¿Qué mexicano no puede comer unas buenas sincronizadas?

El punto es tratarte de apegar a tu plan lo mejor posible.

3. Incluye a tu familia

Reúne a toda tu familia (o a tu pareja si tus niños son muy pequeños):

1. Platícales del plan y súbelos a bordo: Háblales acerca de los beneficios que esto traerá y cuáles son los objetivos que a ellos les gustará cumplir.
2. Pregúntales qué les gustaría comer: La comida es vital para las personas y si no comemos bien tendrá un efecto negativo en nuestras vidas. Haz una lista de las comidas favoritas de la familia y, mínimo en un inicio para hacerlo más llevadero, apégate a ellas.

La comida es SÚPER IMPORTANTE para toda la familia y al hacer un cambio grande, muchos se pueden sentir fuera/no escuchados. Inclúyelos y verás que eventualmente ellos estarán felices de participar (en especial los niños).

4. ¡Escríbelo!

Planea tus comidas:

• Toma una libreta
• Anota los días de la semana y, enfrente de ellos, escribe:
• Desayunos: Puedes poner 3-4 y rolarlos (los míos son: huevos con verduras, sándwich o pan dulce con café)
• Comidas: sopa (si es que aplica) + plato fuerte y guarnición(es) + postre (si aplica) + agua de sabor/bebida.
• Cenas: Elige 3-4 y rolalos también. Nunca fallan las sincronizadas o quesadillas de las sobras de la comida.
• Comida fuera: Amo los restaurantes y mínimo los domingos en la comida vamos, lo importante aquí es bajarle y planear esos días.
• Snacks: ¿Comes snacks? Nueces, almendras y frutas son una buena opción.
• Incluye también los perecederos que tienes y los de fecha de caducidad próxima, yo tengo mi lista en la puerta de la cocina con marcador para pintarrón 🙂

Como ya mencioné, esto puede ser tan sencillo (sólo las comidas) o tan completo (hasta el agua de sabor y snacks) que vas a comer.

Por el nombre del post (para principiantes), empecemos sólo con las comidas o, si siempre comes fuera, puedes empezar abonándote a una buena fondita y cocinando 2 días a la semana. El chiste es ponerte en movimiento e ir avanzando de ahí.

En este post puedes ver algunas ideas para ahorrar en comidas que seguro te servirán.

Revisa refrigerador y alacena

Haz una lista de qué es lo que tienes y los básicos que no te pueden faltar. Esto evita que compres doble o no lo compres porque pensaste  que tenías.

Lista del súper

“Listo Ale, ¡ya tengo todas las comidas que quiero hacer! ¡Vamos al súper!”

¡Muy bien! Y ¿tu lista del súper?

“Ash, me choca llevar lista, ya lo tengo todo aquí, en mi mente”

¿Qué acaso la semana pasada no fuiste sin lista y saliste con oreos, coca, papitas fritas, chocolate y se te olvidaron los huevos y la leche? y aparte, comprando en la tiendita de la esquina la crema (de esa sí te acordaste porque ibas a hacer rajas para comer).

“Mmmm, tal vez esa pude haber sido yo…”

¡Ah verdad! ¡Iniciemos!

• Haz una lista para cada lugar al que vayas a ir: Súper, Costco/Sam´s, carnicería, mercado, tortillería, tiendita de la esquina, etc.
• Define qué comprarás en cada lugar DE ACUERDO a tu plan de comidas y básicos que faltan en casa. Esta lista hazla en la casa para que puedas verificar que tienes y qué no.
• Escríbela en tus notitas, cuaderno o celular
• Puedes ser tan específica como: quiero hacer una salsa con 5 jitomates y tengo 2, así que sólo debo comprar 3. Esto te ayudará a que no se te eche a perder la comida.

Así evitarás que los nopales que se veían tan bonitos y ricos en el súper no mueran solos y abandonados en el fondo de tu refri.

5. Resultados

¡No esperes ser una experta después de tu primera semana! y, lo más importante, ¡no te desanimes!, esto es un arte que toma tiempo desarrollar, pero al final, vale la pena. Cada semana verás que esto se va haciendo más fácil y, aunque al inicio no lo logres, al final serás una experta. Toma en cuenta los cambios en tu vida como:

• Bajar de peso
• Ahorrar dinero
• Ahorrar tiempo
• Menos estrés
• Mejor rendimiento

Y motívate con ellos, sólo ¡no te detengas!!